Schmidtmeier Bäckerei & Konditorei - mit Café

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Überblick

Brot & Brötchen in Bochum (44803) – Bäckerei in der Wasserstraße. Vorbestellung möglich.

Schmidtmeier Bäckerei & Konditorei - mit Café ist ein Betrieb der Kategorie Bäckerei in Bochum. Mit Schmidtmeier Bäckerei & Konditorei - mit Café steht Kundinnen und Kunden in Bochum eine Bäckerei zur Verfügung. Die Adresse ist Wasserstraße 105A, 44803 Bochum. Vom Frühstücksbrötchen über die Vesperzeit bis zur Sonntagstorte deckt das Sortiment die üblichen Anlässe ab. Zu den typischen Angeboten zählen das tägliche Brot- und Brötchensortiment, Laugengebäck, Croissants und Plundergebäck, Kuchen nach Saison, Torten auf Bestellung, belegte Snacks für die Mittagspause sowie Kaffee zum Mitnehmen. Viele Betriebe führen zusätzlich Partyservice-Platten und Brezelbestellungen für Feiern. Deutschland hat weltweit die größte Brotvielfalt: Im Deutschen Brotregister sind über dreitausend Sorten erfasst. Die deutsche Brotkultur wurde 2014 in das bundesweite Verzeichnis des immateriellen Kulturerbes aufgenommen. Grundlage dieser Vielfalt sind die verschiedenen Getreidearten und Mehltypen sowie die Sauerteigführung, die Roggenbrote überhaupt erst backfähig macht. Regionale Spezialitäten unterscheiden sich dabei schon zwischen Nachbarlandkreisen. Ein Hinweis für den Einkauf: Lange Teigführung ist das wichtigste Qualitätsmerkmal. Teige, die viele Stunden oder über Nacht reifen, entwickeln mehr Aroma, eine unregelmäßigere Porung und sind oft bekömmlicher, weil Enzyme Zeit haben zu arbeiten. Erkennbar ist das an kräftiger ausgebackener Kruste, elastischer Krume und daran, dass das Brot nach zwei Tagen noch nicht trocken ist. Fragen Sie im Betrieb ruhig nach der Teigführung – Handwerksbäckereien geben dazu gern Auskunft. Brot gehört nicht in den Kühlschrank: Bei Kühlschranktemperaturen altert die Stärke besonders schnell, das Brot wird rascher altbacken. Besser sind ein Brottopf aus Ton, ein Holzkasten oder ein Leinenbeutel an einem kühlen, nicht zu trockenen Ort. Roggen- und Sauerteigbrote halten sich mehrere Tage bis über eine Woche, reine Weizenbrote und Brötchen deutlich kürzer. Größere Mengen lassen sich portionsweise einfrieren und im Ofen wieder aufbacken. Zu den Öffnungszeiten: Bäckereien beginnen den Verkauf vielerorts zwischen 5 und 7 Uhr und schließen früher als der übrige Einzelhandel. Wer eine bestimmte Sorte möchte, ist am Vormittag besser dran – gegen Ladenschluss ist das Sortiment naturgemäß ausgedünnt. Manche Betriebe geben Backwaren am Abend vergünstigt ab, statt sie wegzuwerfen. Ein Wort zur Vielfalt vor Ort: Handwerksbäckereien, Filialbetriebe mit eigener Backstube und Aufbackstationen im Supermarkt stehen oft nebeneinander. Alle drei haben ihre Berechtigung; wer Wert auf Sortenvielfalt, Sauerteig und lange Teigführung legt, findet diese am ehesten dort, wo noch selbst produziert wird. Fragen Sie einfach, wo gebacken wird. Zur Lage und Anfahrt: Bochum liegt in der Region. In Bochum und den Nachbarorten gehören Bäckereien zu den wenigen Geschäften, die schon in den frühen Morgenstunden geöffnet haben. Das Geschäft in der Wasserstraße 105A ist damit eine wohnortnahe Adresse für alle, die eine Bäckerei in Bochum und Umgebung suchen. Für Bestellungen und Fragen erreichen Sie den Betrieb unter +49 2343 882427. Weitere Informationen stehen unter http://www.schmidtmeier.de/ bereit. Die Angaben zu diesem Eintrag stammen aus öffentlich zugänglichen Quellen und wurden noch nicht vom Betrieb bestätigt. Sortiment, Preise und Öffnungszeiten ändern sich – bitte prüfen Sie diese vor einem Besuch direkt beim Betrieb. Zu den Leistungen gehören Brot in verschiedenen Sorten, Brötchen und Laugengebäck, Feingebäck und Plunder, Kuchen und Torten, Torten auf Bestellung. Vergleichen Sie Bäckerei in Bochum auf Nahort, lesen Sie Bewertungen und nehmen Sie direkt Kontakt auf — kostenlos und unverbindlich.

Leistungen

• Brot in verschiedenen Sortenauf Anfrage
• Brötchen und Laugengebäckauf Anfrage
• Feingebäck und Plunderauf Anfrage
• Kuchen und Tortenauf Anfrage
• Torten auf Bestellungauf Anfrage
• Belegte Brötchen und Snacksauf Anfrage
• Kaffee und Heißgetränkeauf Anfrage
• Saisonale Spezialitätenauf Anfrage
• Partyservice und Plattenauf Anfrage
• Vorbestellungauf Anfrage

Wasserstraße 105A, 44803 Bochum

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Häufige Fragen