Bäckerei & Konditorei Schmidtmeier - mit Café – Bochum, Markstraße

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Brot & Brötchen in Bochum (44795) – Bäckerei in der Markstraße. Vorbestellung möglich.

Bäckerei & Konditorei Schmidtmeier - mit Café – Bochum, Markstraße ist ein Betrieb der Kategorie Bäckerei in Bochum. Mit Bäckerei & Konditorei Schmidtmeier - mit Café – Bochum, Markstraße steht Kundinnen und Kunden in Bochum eine Bäckerei zur Verfügung. Die Adresse ist Markstraße 420, 44795 Bochum. Vom Frühstücksbrötchen über die Vesperzeit bis zur Sonntagstorte deckt das Sortiment die üblichen Anlässe ab. Vom Frühstück bis zum Nachmittagskaffee reicht das Angebot: Brot und Brötchen in verschiedenen Mehltypen, Laugenbackwaren, süßes Gebäck, Kuchen und Torten, dazu belegte Snacks, Suppen oder Salate je nach Betrieb sowie Kaffee und Kaltgetränke. Größere Bestellungen für Feiern sind meist mit einigen Tagen Vorlauf möglich. Deutschland hat weltweit die größte Brotvielfalt: Im Deutschen Brotregister sind über dreitausend Sorten erfasst. Die deutsche Brotkultur wurde 2014 in das bundesweite Verzeichnis des immateriellen Kulturerbes aufgenommen. Grundlage dieser Vielfalt sind die verschiedenen Getreidearten und Mehltypen sowie die Sauerteigführung, die Roggenbrote überhaupt erst backfähig macht. Regionale Spezialitäten unterscheiden sich dabei schon zwischen Nachbarlandkreisen. Ein Hinweis für den Einkauf: Lange Teigführung ist das wichtigste Qualitätsmerkmal. Teige, die viele Stunden oder über Nacht reifen, entwickeln mehr Aroma, eine unregelmäßigere Porung und sind oft bekömmlicher, weil Enzyme Zeit haben zu arbeiten. Erkennbar ist das an kräftiger ausgebackener Kruste, elastischer Krume und daran, dass das Brot nach zwei Tagen noch nicht trocken ist. Fragen Sie im Betrieb ruhig nach der Teigführung – Handwerksbäckereien geben dazu gern Auskunft. Brot gehört nicht in den Kühlschrank: Bei Kühlschranktemperaturen altert die Stärke besonders schnell, das Brot wird rascher altbacken. Besser sind ein Brottopf aus Ton, ein Holzkasten oder ein Leinenbeutel an einem kühlen, nicht zu trockenen Ort. Roggen- und Sauerteigbrote halten sich mehrere Tage bis über eine Woche, reine Weizenbrote und Brötchen deutlich kürzer. Größere Mengen lassen sich portionsweise einfrieren und im Ofen wieder aufbacken. Zu den Öffnungszeiten: Bäckereien beginnen den Verkauf vielerorts zwischen 5 und 7 Uhr und schließen früher als der übrige Einzelhandel. Wer eine bestimmte Sorte möchte, ist am Vormittag besser dran – gegen Ladenschluss ist das Sortiment naturgemäß ausgedünnt. Manche Betriebe geben Backwaren am Abend vergünstigt ab, statt sie wegzuwerfen. Ein Wort zur Vielfalt vor Ort: Handwerksbäckereien, Filialbetriebe mit eigener Backstube und Aufbackstationen im Supermarkt stehen oft nebeneinander. Alle drei haben ihre Berechtigung; wer Wert auf Sortenvielfalt, Sauerteig und lange Teigführung legt, findet diese am ehesten dort, wo noch selbst produziert wird. Fragen Sie einfach, wo gebacken wird. Zur Lage und Anfahrt: Bochum liegt in der Region. Für Bochum und Umgebung sind Bäckereien oft mehr als Verkaufsstellen: Cafébereiche und Sitzplätze machen sie zu Treffpunkten im Ort. Das Geschäft in der Markstraße 420 ist damit eine wohnortnahe Adresse für alle, die eine Bäckerei in Bochum und Umgebung suchen. Rufen Sie für eine Vorbestellung unter +49 2343 882436 an. Ergänzende Angaben zum Betrieb finden Sie unter http://www.schmidtmeier.de/. Die Angaben zu diesem Eintrag stammen aus öffentlich zugänglichen Quellen und wurden noch nicht vom Betrieb bestätigt. Sortiment, Preise und Öffnungszeiten ändern sich – bitte prüfen Sie diese vor einem Besuch direkt beim Betrieb. Zu den Leistungen gehören Brot in verschiedenen Sorten, Brötchen und Laugengebäck, Feingebäck und Plunder, Kuchen und Torten, Torten auf Bestellung. Vergleichen Sie Bäckerei in Bochum auf Nahort, lesen Sie Bewertungen und nehmen Sie direkt Kontakt auf — kostenlos und unverbindlich.

Leistungen

• Brot in verschiedenen Sortenauf Anfrage
• Brötchen und Laugengebäckauf Anfrage
• Feingebäck und Plunderauf Anfrage
• Kuchen und Tortenauf Anfrage
• Torten auf Bestellungauf Anfrage
• Belegte Brötchen und Snacksauf Anfrage
• Kaffee und Heißgetränkeauf Anfrage
• Saisonale Spezialitätenauf Anfrage
• Partyservice und Plattenauf Anfrage
• Vorbestellungauf Anfrage

Markstraße 420, 44795 Bochum

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